來這裡找最新鮮的魚貨—新鱻貨
這周的海大USR觀光列車又要帶大家到哪裡玩呢？
走在充滿海味的八斗子漁村，怎麼能沒有採買魚貨的地方？沒錯！接下來歡迎我們今天的主角“新鱻貨”！
咦～這個店名怎麼這麼神奇呢，第二個字是三個魚組成的，小編學識淵博跟大家介紹一下，「鱻」字又念ㄒㄧㄢˉ(鮮)，會與鮮字同音就是同樣有新鮮同意，而且「鱻」字有三個魚，就代表著店內滿滿的魚貨。看來這家店的名字十分具有寓意呢~
看看這很難不讓人不去注意到的外牆，充滿了濃濃的漁村氣息，美麗的像幅畫。
小編今天突如其然的到來，好像不小心把老闆嚇了一跳呢！不過老闆還是熱情地一邊向我們介紹店內的商品，一邊訴說著這間店的由來，還拿出了店內熱門商品咔啦蟹招待，讓我們邊品嚐邊靜靜著聽著……聽著聽著，吃著吃著，越吃越唰嘴……居然就讓小編給吃沒了啦嗚嗚
(內心吶喊：老闆，再來10箱！)
老闆說：當時只有17、18歲，總想著如何讓當時的自己擁有更多的零用錢，於是三個懵懂的高中大男孩在因緣際會下，開始批貨賣魚賺外快的生涯，然而，這一賣就是好幾年。
起初他們賣魚只為好玩、樂趣，騎著摩托車到處零售，後來在網路上開發出穩定的客源，經常在大台北地區送貨。
老闆想想，何不開間店提供給遊客及在地居民最直接的服務呢？於是就在103年底毅然決然地選擇在八斗子開設了實體店面！！
了解新鱻貨的由來之後，我們接著來看看店內的商品，看看這隻跟小編身軀一樣長的透抽，還有這隻竟然比我們臉大的小老闆阿勳的臉還要大的蝦，這樣你就知道有多大了吧！
除此之外還有許多的海鮮產品，飛魚卵香腸、鮮凍鮑魚、生食干貝…等等。新鱻貨，想當然爾，這裡的海鮮肯定是非常新鮮的，都是直接從漁港詢貨後，真空並且急速冷凍，再送到客戶手中，因此根本不必擔心品質上的問題，絕對是尚新鮮的。
其中特色產品搖滾小卷還更是入選了基隆市第四屆特色伴手禮，實在是太好吃了，吃完罐子都丟了才想到忘了拍照～
還好！實在是好吃到我們阿勳連拍照都捨不得將它放下，才有機會讓這搖滾小卷的身影出現在這畫面中。
今天這趟新鱻貨之旅，在經過老闆的詳細解說介紹後，收穫滿滿，看著時間也過的差不多了，最後當然免不了跟我們帥氣的老闆來張合照，並且獻上這小小心意的禮物。
海大USR觀光列車小學堂~開課囉~~
真空急速冷凍
- 抑制酸化
食品的酵素揮發或是與空氣中的酸素結合，就會造成酸化，導致食品的成分變質，喪失美味。
食品酸化的話，不僅會喪失風味，連營養素都會流失，造成品質劣化。
所以藉由阻斷食品與空氣的接觸，就能抑制酸化
- 抑制細菌增值
細菌增殖會引起食品的腐敗，所以若能抑制細菌的活動的話就能防止食品腐敗，並將品質維持在良好的狀態。細菌沒有酸素的話就無法增殖，所以利用真空狀態就能抑制細菌的活動。
- 抑制乾燥
食品中的水分蒸發的話就會造成乾燥，風味與口感都會下降。隔絕空氣與食品的話，就能防止水分的流失。真空能防止乾燥物等食品受潮。
- 延長保存期限
利用真空包裝冷藏保存的話，大概能延長1.5倍的保存期限。
冷凍的話則是延長2～5倍。
【魚】
根據新鮮度的不同，冷藏：三天→五天
冷凍：六個月→兩年
交通資訊
自行開車
1.（本市出發）基隆車站→中正路→祥豐街→北寧路→漁港三街左轉→八斗街右轉→直行抵達新鱻貨
2.（外縣市出發）中山高速公路→台62線→朝台2線-八斗子前進→繼續直行基瑞公路→調和街→直行進入八斗街→直行抵達新鱻貨
大眾運輸
1.（本市出發）從基隆車站搭乘市公車107或108→於八斗街土地公廟站下車→步行約一分鐘即可抵達新鱻貨
2.（北市出發）從台北市府轉運站搭乘大都會客運2088基隆女中(八斗子) →於海科館站(終點站)下車→由八斗街步行約十分鐘即可抵達新鱻貨
店家相關資訊
門市地址：基隆市中正區八斗街55-11號
訂購專線：0987-027-001、0928-026-363
營業時間：週一至週日 AM 09:00 ~PM 06:00
官方網站：http://www.freshseafood2013.com/
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