《崁仔頂漁市》,是個基隆人都聽過的地方,但卻不是每個基隆人都懂得它的魅力。
《崁仔頂漁市》要叫做崁仔頂,那是因爲在清朝時代就存在於基隆,由於海口的地緣關係,人們在此泊船登陸,慢慢旭川河邊便住滿了人,有人的地方就有買賣,於是有了市集的形成。
在尚未建造基隆港之時,現今慶安宮媽祖廟的廟埕是一片沙灘地,轉角的孝一路剛好是旭川河畔上方,河與陸地自然形高低落差的崁,故稱「崁仔頂」。
乘著入夜後我們一行人騎著摩托車去「崁仔魚市場」起初我本人以為會在很遠的地方,結果我們到了的時候才發現原來跟基隆的廟口夜市差不多的距離,
我們到漁市場的時候已經是凌晨一點多了,剛走進去市場就聞到很重的漁腥味,滿地都是滿滿的漁貨,來自台灣各地載滿漁貨的貨車。
這時候四面八方都有陸陸續續湧入從事漁貨買賣的中間商、超市、餐廳的採買,這時有個特別的人物在叫賣著漁貨,在基隆稱為「糶手」-(連珠炮式的喊價方式很引人目光)。
糶手是漁貨交易員,養成不容易,學徒時期要練習將各種漁獲依大小、鮮度和品相分類供叫賣,練就一眼就能判別漁獲好壞能耐,最少2到3年才能出師。
叫賣時,糶手須眼觀四面、耳聽八方,通常先喊出高於市場行價,見沒人下手,會運用喊價技巧誘使民眾出手,若遲未成交,可能改拍賣別的便宜魚種釣釣胃口,貨主和熟客也會在一旁議價。
我們有幸的近距離觀看糶手叫賣(超酷的)就像站在人群中間的Rapper。
漁販跟我們說現在不買下個星期就會開始漲價咯(新年來臨)!
第一次看見這麼多的魚類,真的是很興奮,其中讓我印象最深的是這些奇奇怪怪的魚還有五顏六色的小漁,
當然了還是很多從來沒有見過的大魚 哈哈哈(因為我們在緬甸/馬來西亞,沒有見過怎麽充滿活力的漁市)。
然後看見很多餐廳的買家拿著記事本過來買魚,選好魚之後店家會把魚清理乾淨後放在秤重器上,
在最後因為也快到三點多時漸漸的漁市場也開始熱鬧起來(每天清晨4點到7點左右高峰期)。
到崁仔頂買漁有些事情要特別注意:
衣著輕便(這裡的店家時常將一桶桶的冰凍水直接倒在路上,所以來這買魚穿著最好不要太講究)。
共同合買(在崁仔頂買魚通常一買就得買一整籃,整籃漁的價錢比較便宜,所以最好是和親朋好友一起合買,或者是買一批魚分送給人,不然一整籃的魚,對一個家庭來說實在太多)。
走完了漁市當然不能錯過喝漁湯!所以我們就去了基隆有名的姚家漁湯,最愛他們家的味增湯還有超米粉,超級愛的。
這一次《崁仔頂漁市》之旅可以說是讓我們大開眼界,推薦如果想要了解一下基隆港口城市的風貌,
那就一定要到崁仔頂魚市走一趟,不僅可以體會其特殊的漁行文化,還可將最新鮮的海產帶回家過個好年喔!。
希望這篇漁市可以讓大家多認識基隆,對基隆的印象不再只是下雨,潮濕,廟口...,基隆也是一個充滿生命力的地方!!!
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