當講到飛魚時，想必大家都會想到蘭嶼達悟族的飛魚季對吧？在蘭嶼，達悟族的原住民們是捕飛魚，並且他們會將捕獲的飛魚曬成乾以便保存，而沒有被捕獲的飛魚則會繼續往北游，游到基隆附近海域時便是牠們的產卵季，這也讓八斗子成為了全台灣最大的飛魚卵產地。
講到這裡，小編便忍不住想介紹一下飛魚卵的收穫方式～漁民們會在海上鋪上許多草蓆，當飛魚經過時，牠們會飛上草蓆產卵，接著漁民會去將佈滿飛魚卵的草蓆收回，再將草蓆曬乾，最便能獲得滿滿的飛魚卵！
而這個飛魚卵香腸的由來其實是有故事的，起初是在陳老闆和朋友們的聊天之中誕生，他們發現當時市售的飛魚卵香腸之中，飛魚卵的比例並不高，於是便決定要合夥一起來研發飛魚卵香腸，但是漸漸地，朋友們因為有自己的工作要做，所以一個一個決定退出，但是親朋好友吃完這個香腸後，都一直跟跟陳老闆訂購，因此陳老闆便陰錯陽差走入了這個行業。在這之後呢，其實陳老闆有和豬肉攤合夥，因為他有做香腸的技術，而陳老闆有配方和通路，於是「博勝行」就誕生了！後來由於雙方理念不合，所以現在博勝行是陳老闆獨資經營。
陳老闆個人有一個特別的理念，就是—「不打廣告」，他認為廣告要有效，那就必須誇張甚至是誇大，但是他認為這樣是在欺騙消費者，所以他不想做這樣的事情。那麼陳老闆又是如何增加他的客源呢？答案就是—「口碑」，老闆認為透過這樣的行銷方式，會購買他的產品的客人就會是真正認同這些產品的人。
這時小編便好奇的問了老闆：「靠口碑累積客源的這段時間會讓老闆擔心沒有生意，進而感到挫敗嗎？」老闆說：「因為我的兩個孩子都結婚了，所以沒有生活上的壓力，做這個對我來說也像是休閒娛樂，我認為在沒有壓力的情況下，才有辦法這麼注重產品的品質，我的產品一定要送SGS檢驗，包含成分檢驗及食安檢驗，還另外加上國泰保險1000萬，像我們這種做食品的人一定要定期去做身體檢查，我做到這種程度，就是希望能做好我的產品。」
老闆也計畫在海科館開設海生館之後，他要將這邊改成一間專賣飛魚卵香腸的伴手禮店，到時會推出五種不同口味的飛魚卵香腸，小編聽到時口水都要流出來了！
真的好期待能吃到不同口味的飛魚軟香腸呀～再來就讓我們一起看一看飛魚卵香腸的製造環境吧！
最後小編要提醒大家，如果要大量訂購的話記得要三天前先打電話給老闆喔～因為老闆很注重品質是不囤積商品的，提前訂購的話老闆才能有時間製作。想要到現場購買的朋友們也要注意一下地址喔，因為在小巷子裡所以會比較難找，想當初小編也是找了好久才找到呢！
地址：基隆市中正區八斗街53號之1那我們這次的博勝行飛魚卵香腸就介紹到這邊，流口水的朋友們就趕緊去買來吃吃看吧~
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