海大USR觀光列車的部落格

午安各位！最近大家有沒有出去外面到處走走啊～

小編在微解封的時候幫大家場勘了一個神奇的地方！

給2個小提示讓大家猜猜1.海女2.石花菜 

沒錯，答案是———❗️基隆八斗子❗️

今天小編要帶大家一起探索基隆好所在—「八斗子社區」～

這裡是個典型的小漁村，老式建築咾咕石屋依稀可見，其中今天要介紹的是北海岸常見的「黃金地毯~石花菜」。

而採集石花菜多為沿海婦女的家庭副業，也就是我們俗稱的「海女」

石花菜是一種野生藻類，為東北角沿岸主要的經濟海藻，生長於自基隆至外澳一帶沿海均有出產。2至4月是石花菜的生長季節，而4至6月是它的盛產期，這時膠質最豐富，品質最好，只要在連續晴天的好日子🌞來到八斗子會看到一種「洗石花菜」的美麗景觀。

石花菜經過曝曬和清洗，目的是要去除掉海中的沙粒和腥味。而反覆曝曬的過程隨著氣溫越高、太陽越大，所需要的時間越短！通常是5天至7天，外觀顏色會從紅色➡️暗紅色➡️ 黃色➡️米白色❗️ 

從石花菜所提煉出的凝膠性是製作果凍和羊羹的主要材料，

而今天大家一起來跟著小編做好吃的石花凍吧~~~~

首先!!!我們先把石花菜石花凍，開始啦!!!

注意!!!要記得切下電鍋的電源喔~千萬不可忘記阿

在等待的同時，我們來煮糖水~

中間可以試喝，甜度不夠可以在加!!!!煮好後將糖水靜置在旁等待~

「叮」你們有聽到這個聲音嗎?石花凍起鍋啦~

小編提醒:煮完的石花菜不要丟，可以重複煮三遍喔

完成了!清涼又好吃的石花凍就這樣完成啦~

大家是不是都想要試試看啊如果想看更多特別的配料，不妨看看我們的影片吧

點我點我~~基隆炭基郎-手作石花凍

下集預告:想知道更多八斗子有趣的活動嗎?持續關注我們呦~~