海大USR觀光列車的部落格

時間一分一秒過去，小肉球更加興奮，迫不及待換好衣服準備出門，出發到國立台灣海洋大學的後花園-八斗子觀光漁港踩線，到達漁港後跟同學會合後，到警衛室開啟簡訊跟漁會人員確認，漁會會給予訂桌卡

接著將訂桌卡交給指定餐廳老闆，這樣便可以安心地等待美味的海鮮出爐囉!

今天除了原定的海鮮風味餐外，基隆區漁會還特別提供基隆本港秋冬特產漁獲-大明蝦、白帶魚和透抽

這些漁獲都是年夜飯最佳首選，而且是最新鮮、最美味、最值得品嘗的漁獲之一，如果還沒吃過的各位讀者，那別說你來過基隆「八斗子觀光漁港」阿~但是別灰心，繼續看下去，後面會越來越精彩，讓你恨不得光速衝到基隆狠狠品嘗一番。

本次風味餐有10道菜色以及基隆區漁會另外推薦的三道料理，隨著一道道菜上桌，小肉球早已垂涎三尺，右手握著的筷子都因為香噴噴的香氣和美味的外觀蠢蠢欲動，猶豫不知該如何下手的同時，手卻很誠實地直接往餐桌進攻，開啟一場美食馬拉松之旅，每道菜都各有獨特風格和特色，其中讓小肉球再三回味的三道菜分別為「酥炸白帶魚」、「黃金蟹油飯」和「和風小卷」，讓我們來聽聽小肉球戰隊裡的成員們細心分享~~

 酥炸白帶魚 

身為北漂的台南人，在基隆非常想念家鄉味。在一次課堂和漁會合作下第一次品嘗酥炸白帶魚，白帶魚是家裡經常出現的一道菜，只要將兩旁的刺挑起和中間的骨頭拿起，就能吃到細緻嫩白的魚肉，是我最喜歡的魚之一

而吃到白帶魚的當下立刻回憶起家鄉所有人、事、物，更想念的是媽媽親手為我煮的白帶魚。一個小小輕易分離魚肉和骨頭的動作，卻隱含著我開始脫離家裡慢慢成長，像一隻蛻變的蝶，該是為自己未來做選擇和打拼的時候，不能再像小時候一樣黏在媽媽身邊，而細緻嫩白的魚肉則讓我彷彿置身在媽媽溫暖懷抱裡，對於母親的愛和溫暖，我一生都不會忘記，就算再辛苦再勞累，母親永遠都會是我的避風港

俐落的抹薄鹽，放入鍋內滋滋作響的聲音，金黃酥脆的放在盤子上端上桌，這一套流程從小到大我看了不下數百次，但從來不覺得吃白帶魚會變得如此困難，回趟家要波折三、四小時才能看到日夜想念中的家

在成長的過程中，免不了和家人分離，可是家裡的溫暖就像魚肉的香甜一般，吃完後留下的是滿足和喜悅，思思念念。星期五課一上完，馬上查好車票回家一趟，即使路途遙遠，我知道家永遠會為我留一副碗筷

 黃金蟹油飯 

來海大唸書，第一次離開溫暖的家鄉朝夢想邁進，對於這個又濕又冷的城市唯一的感受只有陌生，唯獨對一樣東西略有耳聞，就是基隆特有海產—黃金蟹，黃金蟹只生長在東北角，其中又以基隆為最大宗產地，當秋意正濃，代表年一度的黃金蟹季節即將到來，而離開家鄉的第一個秋冬，讓我終於品嘗到傳說中的最佳美食

菜一上桌，應入眼簾的是黃金蟹代表性的標誌-白色H型記號明顯的烙印在金黃色的殼中央，散發出高貴和刺眼的亮度，讓我忍不住用手遮住了雙眼，待眼睛適應後，定睛一看，黃金蟹底下還搭配著油飯，因為油飯的顏色屬於暗色，輕而易舉的襯托出本次主食，兩種香氣交織在一起不禁食慾大開

而店家採用清蒸的方式料理黃金蟹，保留住最原始的口感和清甜，更在簡單的油飯上加入香菇、瘦肉和蝦米提味，味道更是多了好幾個層次，嚐了一口，那蟹肉一絲一絲入口即化的口感，極鮮甜的海味，搭配著軟Q有嚼勁的油飯，帶著一點乾香菇一點小蝦米的香氣，這樣的美味盡在嘴裏久久無法除去！而最不同於以往我吃過的料理，就是店家並沒有將蟹肉混進油飯裡面，這樣既不會有蟹肉煮過老的問題，也可以最大化保留住兩樣料理的特色，達到最完美的結合

 和風小卷  

和風小卷是我今天第一次在海鮮餐廳吃到的料理，以前從沒見過也未曾嘗過，當菜一上桌，那一隻隻飽滿的小卷搭配適當的調味，讓原本已經吃到九分飽的我眼睛為之一亮，當下只覺得非常新奇，顛覆一般能吃到的傳統料理

一堆堆川燙冷卻後的小卷毫不猶豫地放在新鮮番茄和鳳梨點綴的萵苣上，再撒上和風醬，讓整道沙拉在餐桌上散發著非比尋常閃亮耀眼的光芒，有如后宮選妃般的我在眾多小卷中選了其中一隻小卷，牠有著飽滿藕粉色的身軀，讓我輕易想像到牠在海中奮力游泳和過著無憂無慮生活的樣子，接著讓小卷經過和風醬的洗禮後，輕輕一口咬下，味道聞起來清爽而不膩，肉質鮮甜軟Q，重點是小卷一點也不韌非常好入口，不需用力咬扯即可以輕易吃下肚

第一次吃到宛如人間美味班的小卷料理，讓我可以為了他多挪出早已塞滿的胃，再接續吃下萵苣、番茄和鳳梨，這道料理像是一個海洋樂團，主唱小卷是主靈魂人物，咬下新鮮度高和脆度而發出清脆聲音的萵苣擔當鼓手，番茄沉穩不可或缺是低音貝斯手，雖然只是襯托出音樂，但少了他卻能感受到不完美，鳳梨酸甜的滋味讓我想起吉他手，吉他手練習過程中一定經歷各種挫折和失敗，也因為這樣才會是酸甜的滋味，最後和風醬則是歌曲，因為有了這些優秀的成員們，才能聚集成一首完美的歌曲，因此搭配得如此完美的樂團，讓人一而再再而三地想回味

當我看到盤子只剩下最後一隻小卷還在迷茫時，毫不猶豫地動起右手，讓小卷找到回家的路，即便早已吃過先前的其他美味料理，但這道菜能讓我去除混雜在一起的味道，讓口腔更為清新，輕而易舉地去除油膩讓我得以繼續品嘗下一到料理。

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看完三位真誠地分享，是否讓各位讀者淚流滿面，不論是感動還是心疼，一切都該追究於漁會舉辦這場海鮮時光機讓大家能夠輕易地回憶過去，留下滿滿感動和一絲絲遺憾，就讓我們看其他未公開的菜色吧

感謝基隆區漁會舉辦的「八斗子觀光魚市場山海大餐」，讓小肉球可以品嚐到基隆道地的海產料理、以及認識基隆特產的魚獲料理。這次的「八斗子觀光魚市場山海大餐」主要由基隆區漁會、海味鮮海產店以及阿慧海產店共同合辦，想吃的趕緊到基隆區漁會詢問唷！這次活動基隆區漁會還加碼贈送送禮自用兩相宜的脆咪小捲禮盒，沒吃過的、沒聽過的，趕緊上漁會的PC home訂購，特價中唷！

家到基隆八斗子觀光漁港多遠？其實不遠，只要您尋著海的味道，來到基隆八斗子和漁會一趟，品嚐肥美的海鮮，保證讓您口齒留香，不虛此行!不來不會怎樣，來了會很不一樣～基隆區漁會提供的產品都是從本港直接急速冷凍的第一手漁獲，品質保證，讓您吃得安心又開心，想要在家動動手指就能享有美味的海鮮嗎?可以從PC home和漁會的FB粉絲團與小編詢問後下單，專業冷凍車快遞到府上，24小時內消除思念!有更多疑問歡迎洽詢「基隆區漁會」，謝謝大家，今天的小肉球戰隊到此一鞠躬!

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