星期五早上，天空飄著小雨。三三兩兩的人在街上行走，而我們海大觀光系的學生卻已經坐上車，前往今天的目的地貢寮，去一探究竟到底台灣的九孔是什麼~
第一站前往位在貢寮的「新北市政府海洋資源復育園區」參訪，一進館內看到許多海底生物標本模型與解說牌 
透過專人介紹了貢寮地形與一些沿岸景觀、解說了海洋生物小知識，例如分辨九孔跟鮑魚的技巧、我們也知道了花枝與軟絲如何辨認、與九孔傳宗接代的方式、魚類和九孔如何復育和放流等。 
在課長開始為我們介紹九孔之前，有調查曾吃過九孔的人數，真的少之又少，可見其實現代的年輕人對於九孔的認知甚少。
從課長的演講中得知，九孔產業已經沒落10年了，台灣早在1960年代就開始九孔的人工育苗和養殖，並在1980年代產業化。目前來說，台灣的九孔年產量約莫落在200噸到300噸左右，相較二三十前來說是少了非常的多，原因是因為在民國92-102年間台灣九孔遇到前所未有的病毒入侵導致九孔無法生存，因此整個產值瞬間暴跌，同一時間中國鮑魚也開引進市場，使得台灣九孔的地位被鮑魚取代，一夕瓦解。經過10多年後(2013年左右)，新北市貢寮地區九孔養殖產業才開始有復甦跡象，花了大筆的時間、心力去重新復育九孔，就是為了再次將臺灣的九孔推向舞台。
課長實際拿到九孔與鮑魚標本，清楚了解區分方式，每年11月至翌年3月是貢寮九孔鮑的盛產季，科長解釋了關於九孔的許多知識、生育過程、養育九孔方式、環境、過程等等，使我們獲益良多。
左邊是九孔，右邊是鮑魚
大家有發現什麼不同之處嗎?
結束了海洋資源復育園區的行程後，接著我們前往鮮物本舖，一家專門養殖九孔與體驗九孔養殖方法的行家。在那裡，我們了解到九孔養殖的歷史、繁榮與衰敗。有趣的是，除了講解也有讓我們可以親身接觸九孔的機會，還有可以親手烤九孔的機會!
鮮物本舖的潮汐池，遵循古法，沒有過多的人工，養出最好的九孔。
李勝興學長也說：地方創生就是在地營造一個能讓人生存的環境。這裡在這一兩年開始也養白蝦、種海葡萄，試著去多方發展吸引更多青年回鄉，營造當地的產業，賦與在地最好的價值。
也體驗了如何餵食九孔，握住水管，水管中噴出的則是龍鬚菜
最後學長還帶領我們進行炙燒九孔，從點噴燈烤九孔以及將烤好的九孔取下來放入口中整個過程可能不到5分鐘，卻有很多需要注意的事項。
吃九孔小撇步:大多數人都是直接用筷子將九孔戳下來，但這樣很有可能將九孔最精華的部位弄傷，所以最好是直接用手輕輕地從九孔上端剝下來。
烤九孔的方法最主要就是要由外繞圈進中心、從背面把水分烤乾之後再翻到正面用一樣的繞圈圈的方式將其烤到稍微有一點捲曲就可以吃了。
Ø從背面開始烤，記得要繞圈圈烤到乾就可以翻面了!
Ø 翻到正面，一樣也是繞圈圈的烤，烤到有一點捲曲就可以囉！
對於整個體驗的過程是非常地值得，對於完全不認識九孔的朋友們來說，行程中可以認識九孔，以及可以體驗到餵食九孔和烤九孔並且現吃，真的是個非常好的體驗。有興趣的朋友們不妨可以來到復育園區以及鮮物本舖體驗整個活動！
<3 精彩影片底加啦！！！
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大家一定要點進來看，活動精華都在這裡喲～～～
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